M?t ch?t (tr? th?c ph?m ) nh?m m?c ?ích ?nh h??ng ??n c?u trúc ho?c b?t k? ch?c n?ng nào c?a c? th?. Các ph??ng pháp nghiên c?u và th? nghi?m ch?t ch? ??m b?o r?ng thu?c tây th??ng hi?u qu? cao và có kh? n?ng gi?m tri?u ch?ng nha